Oerlemans - Team Trójmiasto powstał w Gdańsku z inicjatywy firmy Oerlemans- foods oraz grupy szefów kuchni z Trójmiasta

Celem Oerlemans - Team jest przede wszystkim podnoszenie umiejętności i wiedzy kulinarnej, wymiana doświadczeń uczestników oraz osób zainteresowanych, promowanie nowych technik w gastronomii jak  również organizowanie licznych warsztatów i pokazów tematycznych prowadzonych przez naszych uczestników dla zainteresowanych i zaproszonych gości.

W planach mamy również szereg szkoleń teoretycznych i praktycznych dla uczniów szkół gastronomicznych w Gdańsku. Ma to na celu przygotowanie uczniów do pracy w zawodzie (dostosowanie do obowiązujących technik przygotowania i wydawania dań).

W niedalekiej przyszłości pragniemy także zorganizować konkurs kulinarny na terenie trójmiasta, który miejmy nadzieję zawita na stałe w Trójmieście.

Skład Oerlemans-Team:

• Damian Mazurowski -szef kuchni Browarnia Gdańsk
• Dariusz Danielewicz - szef kuchni Tawerna Rybaki Sopot
• Piotr Krysiak - szef kuchni Villa Palladium  Gdańsk
• Jarosław Roszak - Trójmiejski Serwis Smaku (Mistrz Kucharski)
• Rafał Kwidziński - szef kuchni Tawerna Dominikańska Gdańsk
• Sławomir Hahn - szef kuchni Restauracja Targ Rybny Gdańsk
• Marcin Witczak - z-ca szefa kuchni restauracja Pod Aniołami Elbląg
• Grzegorz Ługiewicz - Konsultant handlowy firmy Oerlemans-foods Polska, woj. Pomorskie oraz (Elbląg, Koszalin, Kołobrzeg) tel. 697-772-728

Dariusz Danielewicz	Grzegorz Ługiewicz	Jarosław Roszak	Piotr Krysiak
Rafał Kwidzyński	Sławomir Hahn	Marcin Witczak

Galeria smaków w Starogardzie Gdańskim

W dniu 16.01.2009 miał miejsce uroczysty bankiet z okazji otwarcia restauracji „Galeria Smaku” w Starogardzie Gdańskim

więcej...   

Galeria Smaków w Starogardzie Gdańskim

Oerlemans-Team Trójmiasto w Elblągu

W dniu 06.12.2008r Oerlemans-Team zawitał w Elblągu w  składzie:
Sławomir Hahn – szef kuchni restauracji Targ Rybny
Rafał Kwidzinski – szef kuchni Tawerna Dominikańska
Marcin Witczak – z-ca szefa kuchni Restauracja Pod Aniołami
Grzegorz Ługiewicz – Konsultant handlowy firmy Oerlemans-Foods .
Celem naszej wizyty było zorganizowanie uroczystego bankietu z okazji otwarcia nowego punktu gastronomicznego (MIMOZA) na Elbląskiej starówce. Przygotowywaliśmy wiele ciekawych potraw, ale goście szczególnie  zachwyceni byli gotowaniem na żywo (live cooking), który poprowadził Marcin Witczak w asyście Rafała, Sławka i Grzegorza.
Głównym, pokazowym daniem były krewetki na 3 sposoby. Pomimo, iż wielu gości deklarowało się, że nie są smakoszami owoców morza, to jednak ku naszej radości przygotowane danie bardzo wszystkim smakowało. Goście nie szczędzili sobie "dokładek". Wniosek z tego, że dobry kucharz i profesjonalnie przygotowane danie zaspokoją najbardziej wybredne podniebienia.

autor: G.Ł.    

Oerlemans Team Trójmiasto w Elblągu